Las mejores cervecerías de Londres

En diferentes países de herencia británica existe una costumbre llamada, pub crawl (crawl significa andar a gatas). Consiste simplemente en hacer una ruta por distintos bares, tomando una o varias cervezas en cada uno de ellos. No podemos imaginar una manera más divertida de conocer una ciudad. Por eso, hemos decidido seleccionar tres cervecerías históricas de Londres y trazar así nuestro pequeño recorrido turístico.

En el número 57 de Wappin Wall se encuentra una da las tabernas más antiguas de la ribera del Támesis: Prospect of Whitby. Data de principios del siglo XVI y presume, entre otras cosas, de haber tenido como cliente de lujo al escritor Charles Dickens. Otro clásico el es Cittie Of Yorke, de estilo victoriano, situado en el 22 de High Holborn.

Cerca de Torre de Londres, en el 34 de Park Street, se halla el Anchor Pub. Este viejo conocido de la ciudad se tomó muy en serio el antiguo lema “don't drink the water”, ya que en la Inglaterra medieval beber cerveza era mucho más sano que beber agua, y no es broma. El proceso de hervir el agua en los alambiques, así como las propiedades antisépticas del alcohol, hacían que beber cerveza fuese mucho más conveniente que beber de las contaminadas aguas del Támesis.

Sí, sólo llevamos tres bares y algunos empiezan a tambalearse. Y es que en Inglaterra la cerveza se toma por pintas (una pinta equivale aproximadamente a medio litro). Además se bebe a temperatura ambiente, generalmente del tipo brown ale, más oscura y amarga que la lager, a la que estamos acostumbrados. Aquellos que continúen no tendrán problemas en encontrar bares con buena cerveza: White Horse, Old Red Lion, Westminster Arm, Ye Olde Cheshire Cheese...

Imagen: fullers.co.uk